本地松花菜已大量上市,青梗白面,肉質細嫩,品質優良。松花菜又稱散花菜,是十字花科甘藍屬花椰菜中的一個類型,因其蕾枝較長,花層較薄,花球充分膨大時形態不緊實,相對于普通花菜呈松散狀,故此得名。與一般緊實型花菜品種相比,松花菜具有兩個顯著特點:一是耐煮性好,食味鮮美,松花菜的維生素C、可溶性糖含量明顯比緊花球花椰菜高,很受消費者歡迎。二是早中熟品種耐熱性強,適應性更廣,城市近郊可“春延后”和“秋提前”栽培,高山栽培可在夏秋投產入市,拓寬了花椰菜生產上市時間。
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